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Farming and Food Production

About This Collection

Healthy and local is the focus of this special collection around the people who grow and bring organic food to local markets and the people who shop at these markets. Topics also include how farmers grow organic food and the quality of our food supply around issues to include local economy, seeding, use of pestisides and fertilisers, water, food security, availability and pricing.

Curated by earthsayer

September 29, 2026

¿Tienes plátanos demasiado maduros? ¡No los botes! En el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, el chef Heinz Wuth de Ciencia y Cocina comparte cómo deshidratar plátanos en casa. Esta técnica ayuda a prolongar su vida útil y reducir el desperdicio de alimentos.

La deshidratación elimina gran parte del agua de los alimentos, evitando que frutas y verduras terminen en la basura. Pequeñas acciones pueden generar grandes cambios para tu bolsillo y el planeta. Mira el video completo y cuéntanos: ¿qué haces tú para aprovechar los alimentos antes de que se echen a perder?

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